・ラテリアSWEET +は黒糖と水と乳酸菌と酵母菌とスクラロース（添加物）でできております。
・乳酸菌と酵母菌を育てるための環境（培地）として、沖縄の自然豊かな離島「波照間島（はてるまじま）」で育った厳選黒糖と、北海道の大雪山の伏流水を使用しています。
・伏流水はNASAで開発されたRO（逆浸透膜）という超極小のフィルターを水が通過することによって、１００万分の１というクラスター（水の構造単位）の純水にして使用しております。
・そこに善玉菌である４種類の乳酸菌と９種類の酵母菌を発酵しています。
・特殊な共棲培養４０℃以上の高温で９０日の発酵・培養の後、クラシック音楽（α波）の流れる部屋でストレスを与えずに１年以上時間を過ごすことでまろやかな味わいとなっております。
・ラテリアSWEET+は、スクラロースを入れて甘く飲みやすくしました
（補足：スクラロースは食品添加物です）
